|
|
Gestoofde Kip Met Witlof En Krieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten
zout en versgemalen peper
1 sinaasappel, geperst
4 struikjes witlof
3 eetl. olijfolie
1/2 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries) of 1/2 theelepel gedroogd
250 ml. kippenbouillon (van tablet of pot)
1 flesje pils
450 g krieltjes, voorgekookt
50 g boter, in klontjes
2 eetlepels gehakte peterselie (vers of diepvries)of 2 theelepels gedroogd.
Voorbereiding:
Bestrooi de kippenbouten met zout en peper. Besprenkel ze met sinaasappelsap. Haal de stronkjes uit de witlof, maar laat de struikjes heel.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak de kip rondom lichtbruin. Leg de stukjes witlof erbij met de tijm en schenk de bouillon en pils erbij. Laat alles 30 minuten zachtjes stoven. Voeg de laatste 10 minuten de krieltjes toe en zout en peper naar smaak. Schep alles uit het stoofvocht op een warme schaal en klop door het stoofvocht de klontjes boter en peterselie. Giet het stoofvocht over het gerecht. Eet smakelijk!
|
|
|